縄文から未来へ――“クジラ食文化”と“地球環境”の関係に迫る初めてのドキュメンタリー

「鯨のレストラン」— 世界が知らないクジラの料理や科学、地球の環境問題に迫る衝撃のドキュメンタリー。 SDGsに一石を投じる一本！ 「クジラ」を食べる――その意味を、“いま”問い直す。 かつて日本の食文化を象徴する存在だったクジラ料理。 しかし今ではその姿をほとんど見ることができず、消費量は全盛期のわずか「1%」にまで落ち込んだ。 そんな時代にあっても、東京・神田にある老舗のクジラ料理店では、一人の大将が、変わらぬ情熱で料理を作り続ける。 この店には、国際的に活躍する人々が集まり、大将との間で交わされる対話が物語を彩る。 ユニークなことに、映画『ゴジラ』とクジラとの意外な関係も、本作の中で触れられている。 さらに、ワシントン条約の元事務局長やクジラ研究者たちが登場し、クジラ食文化の衰退の背景にある国際的な動きや環境問題に鋭く迫る。 あなたはどう答えますか？ ・なぜ、クジラ食は賛否を呼ぶのか？ ・クジラの食文化は、未来に残すべきものなのか？ ・クジラを巡る環境問題や国際的な議論、その真実とは？ 一皿の料理が、私たちの価値観を揺さぶる。 伝統か、時代遅れか――あなたの答えは？ 食の未来と環境問題に鋭く切り込む、衝撃のドキュメンタリー。

キャスト

谷光男（鯨屋の大将）
谷家の皆さま
鮎川捕鯨の皆さま
ユージン・ラポワント（ワシント条約元事務局長）
ジュヌビエーヴ・デスポーテス（NAMMCO事務局長・科学者）
加藤秀弘（東京海洋大学名誉教授）
八木信行（東京大学大学院教授）
樋口真嗣（「シン・ゴジラ」監督）
ユーコ・ジャクソン（マイケルジャクソンの元バックダンサー）
サンドラ・ヘフェリン(多様性をテーマとした著述家)
冨田香里(ハリウッドスター御用達通訳者)　ほか

スタッフ

監督/プロデューサ―：八木景子
撮影：猪本雅三
録音：伊藤裕規
編集協力：浜口文幸記念スタジオ

特典

◆映像特典（予定）
１）IWCの様子
２）南氷洋から最後の帰還（船の様子）
３）日本を代表するクジラ缶詰企業の様子
４）骨の職人
５）鯨塚の様子
６）海外の博物館
７）鯨のコレクション

・プレスデータ

◆封入特典（予定）
ポストカード3枚セット

DATA

品番	HPBR-2927
発売日	2025/07/30
価格	4,000円(税抜)
画面	16:9(スコープサイズ)
字幕	1.日本語字幕 2.英語字幕
音声	1.日本語ドルビーデジタル2.0ch
劇場公開時レイティング	G
公開日	2023年09月公開
製作地	日本
製作年	2023
ジャンル	邦画
サブジャンル	ドキュメンタリー
収録分数	約77分
コピーライト	©2023 YAGI Film Inc.

特記

※商品の仕様は変更になる場合がございます。 劇場公開：2023年新宿K's Cinema～各地、2024年米国ニューヨーク、ロサンゼルス